晓梅的手痒了。
揉面是她最会的事。从七八岁开始，母亲就让她揉面团，揉了十几年，她的手知道面粉加了水之後应该是什麽感觉——先是散的，黏的，然後慢慢地变得光滑，变得有弹性，揉到最後，面团表面会泛出一层薄薄的光，像婴儿的皮肤。那个手感她闭着眼睛都认得。
「我来揉吧。」她说。
婆婆看了她一眼，让开了位置。
晓梅把手放上去的那一刻，就知道不对了。
这个面团太硬了。不是那种揉一揉就会软下来的硬，是从骨子里硬的，像在揉一块还没醒透的黄泥。她加了点力气，用掌根往下压，面团纹丝不动。她换了个角度，用两只手交替推，面团勉强变了形，但一松手就弹回去了，像在跟她较劲。
她的手记得的所有揉面方式，在这团面前面全都失效了。
她揉了大概三分钟，额头上出了汗。面团的表面坑坑洼洼的，不光滑，边缘有裂纹，像乾旱的河床。她知道这不对，但她不知道哪里不对，也不知道怎麽改。
婆婆站在旁边，一直没有说话。
然後她走过来，轻轻地把晓梅的手从面团上移开。动作很轻，像是在移开一样不小心放错位置的餐具。
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